Jablko obsahuje vodu, cukry, kyseliny, třísloviny, aromatické látky, dusíkaté látky, minerální látky a vitamíny. Jablka jsou jedním z nejdůležitějších a nejdostupnějším zdrojem pektinů. Jejich nejdůležitější vlastností je schopnost vázat toxické látky v trávicím ústrojí a především však rozpouštějí cholesterol a tím působí preventivně vůči kornatění tepen a infarktu srdečního svalu.
Zelenavě žlutá kvalitní zimní odrůda překrytá tmavě červenou barvou. Dužnina je krémová, chruplavá a velmi šťavnatá. Chuť je harmonická, navinule sladká až sladká. Skladovatelnost v dobrém sklepě do dubna.
Raně zimní odrůda, dužnina je krémová, středně pevná, šťavnatá, navinule sladká, aromatická. Má žlutou barvu, která je překryta z větší části zářivě červenou barvou. Patří mezi nejchutnější odrůdy. Skladovatelnost v dobrém sklepě do března.
Kvalitní zimní odrůda, dužnina je žlutavá, jemná, středně zrnitá. Chuť je navinule sladká a šťavnatá. Žlutá barva je překryta z větší části jasně červenou barvou ve formě žíhání. Trvanlivá a velmi chutná odrůda. Skladovatelnost v dobrém sklepě do dubna.
Zelenožluté až žluté barvy. Dužnina je krémová, pevná, šťavnatá, jemná, aromatická a sladce navinulá. Slupka je hladká, tenčí. Kvalitní a dobře skladovatelná zimní odrůda. Skladovatelnost v dobrém sklepě do dubna.
Je jedním z největších přírodních zdrojů vitamínu
Původně švédská odrůda — vytváří středně dlouhé až dlouhé hrozny s nápadně velkými, pevnými bobulemi, které vydrží na keři mimořádně dlouho, a to i v plné zralosti. Výnosná odrůda s velkým poměrem velkých bobulí. Tato odrůda snáší výrazně nižší teploty v období květu než většina jiných odrůd.
Brambory pocházejí z Jižní Ameriky. Indiáni v Andách je pěstovali již před pěti a půl tisíci let. Do Evropy světa přivezli brambory Španělé v roce 1570. Evropané je zpočátku odmítali, ve většině zemí jimi krmili jen prasata. V přírodním stavu obsahují brambory osmdesát procent vody, osmnáct procent glycidů, především ve formě škrobu, které stačí tělo zásobit energií a vlákninou, která usnadňuje průchod potravy střevy. Jsou zdrojem proteinů, aminokyselin, minerálních solí i vitaminů
Raná odrůda. Její chuť je velice příjemná. Hodí se k přípravě jídel jako přílohy. Oválné hlízy, dužnina je tmavě žluté barvy. Její chuť je velice příjemná.
Varný typ: B.
Raná konzumní odrůda, vařené hlízy jsou středně pevné, s jemnou strukturou, středně vlhké, hlízy jsou středně velké, oválné, velmi vzhledné, s tmavě žlutou dužninou a žlutou hladkou slupkou. Velmi chutná.
Varný typ: BA–B
Letos (2014) budou vysázeny jahody, především kanadská odrůda Honey, ale i jiné. Podle okolností budou na prodej i švestky a třešně, více informací najdete v období sklizně v aktualitách.
Byl zahájen prodej biojablek bez chemických postřiků. Cena 17—22 dle velikosti a množství.
06/10/2015
Drobná rodinná zemědělská činnost je asi trefnější než název rodinná farma. Plocha, kterou obhospodařujeme, by pro někoho byla třeba i hodně velká zahrada. Co je naše hlavní výhoda, tak je skutečnost, že samo místo je přímo předurčeno k pěstování nebo chovu, řekněme tradičnějšími metodami, obklopené převážně lesy přírodního parku Svratecká hornatina. V těsném sousedství není žádná frekventovaná komunikace, pozemek je stranou od intenzivně a konvenčně využívaných zemědělských ploch.
Třeba už jen proto, že jsme přesvědčení, že ovoce a zelenina, vypěstované bez běžných chemických postřiků, prostě lépe chutná. Vzhledem k relativně vyšší nadmořské výšce (cca 450 m) se ovoce obvykle lépe vybarvuje než třeba v níže položených polohách. Jde nám také o to, aby půda, která se zde tvořila tisíce let nezůstala ležet ladem nebo neskončila jako staveniště např. pro fotovoltaické elektrárny s vidinou krátkodobého zisku. Přestože se v rámci možností snažíme používat i moderní techniku, současně usilujeme o to, abychom půdu nadměrně nevyčerpávali, proto vždy necháváme část pozemku odpočívat, kde se pěstují pouze rostliny na zelené hnojení. O co je náročnější ekologická správa biofarmy, o to krásnější je výsledek této práce a my jsme přesvědčeni, že stojí za to jíst zdravě.
Celá problematika by se dala pojmout opravdu zeširoka. Můžeme se zamyslet například nad tím, co je to vlastně nepřiměřená cena. Viděl jsem například konzumní brambory za 3,5 Kč, což mi připadá, jako nepřiměřeně nízká cena. Teď to nemyslím z pohledu toho, kdo kupuje nebo kdo prodává, ale především z pohledu toho, kdo pěstuje, kdo se o to stará. Pokud budeme všichni pohlížet jen na cenu, tak za chvíli si tady nekoupíme ani „obyčejný ” český chleba, na který jsme většina zvyklí, protože vše se bude dovážet.
Ano, české zboží může být o něco draží než třeba zboží z dovozu, především z Asie, ale pokud budeme maximum naší spotřeby vyrábět a prodávat sami mezi sebou, tak velkou část domácí poptávky pokryjeme z vlastní produkce, což by mělo ve finále pozitivní dopad na peněženky většiny z nás. A nejenom na to — zvýšil by se pocit svébytnosti a sounáležitosti k tomu, kde žijeme a kam, co a také v které dny chodíme nakupovat. Bylo by to asi trochu v rozporu s globálními trhy a politikou nadnárodních řetězců a platilo by to pochopitelně nejenom o potravinách.
Ty jsou svým způsobem částečným návratem k osvědčeným, původním metodám, tak jak znali z části práci v zemědělství naši předci. Pochopitelně agrotechnika a stroje, věda, mnohé výrazně ulehčily a zrychlily. Dle mého názoru skutečný
V ceně českých
Nedávám si ambice někoho tady přesvědčit a ani mi o to vlastně nejde. Většina z nás je zodpovědná sama za to, co denně konzumujeme a kupujeme. Bohužel pořád převládá kvantita nad kvalitou.
Jiří Šebetovský
Lexikologický kolektiv Ústavu pro jazyk český
“Freshly Picked Blackcurrants” by Karen Jackson available at https://flic.kr/p/g8DkAF under a Creative Commons Attribution 2.0. Full terms at http://creativecommons.org/licenses/by/2.0.